Mozzarella

Mozzarella

  • Peso: gr. 100-250-500
  • Forma: Sferica
  • Colore: Bianco porcellanato
  • Consistenza: Soffice
  • Superficie: Liscia e lucente
  • Crosta: Sottilissima
  • Formaggio: Pasta filata
  • Latte: Vaccino
Fiordilatte

Fiordilatte

  • Peso: gr. 100-150-250-500
  • Forma: Sferica
  • Colore: Bianco porcellanato
  • Consistenza: Corposa
  • Superficie: Liscia e lucente
  • Crosta: Sottilissima
  • Formaggio: Pasta filata
  • Latte: Vaccino
Bocconcino

Bocconcino

  • Peso: gr. 50
  • Forma: Sferica
  • Colore: Bianco porcellanato
  • Consistenza: Corposa
  • Superficie: Liscia e lucente
  • Crosta: Sottilissima
  • Formaggio: Pasta filata
  • Latte: Vaccino
Treccia

Treccia

  • Peso: gr. 350-1000-3000
  • Forma: Lunga
  • Colore: Bianco porcellanato
  • Consistenza: Compatta
  • Superficie: Liscia e lucente
  • Crosta: Sottilissima
  • Formaggio: Pasta filata
  • Latte: Vaccino
Provola Aromatizzata

Provola Aromatizzata

  • Peso: gr. 100-250-500
  • Forma: Sferica
  • Colore: Marrone
  • Consistenza: Corposa
  • Superficie: Liscia e lucente
  • Crosta: Sottilissima affumicata
  • Formaggio: Pasta filata
  • Latte: Vaccino
Cubettato

Cubettato

  • Peso: gr. 1500
  • Forma: Cubica
  • Colore: Bianco paglierino
  • Consistenza: Compatta
  • Superficie: Liscia
  • Crosta: Assente
  • Formaggio: Pasta filata
  • Latte: Vaccino
Cacetto

Cacetto

  • Peso: gr. 350-500-1000
  • Forma: Sferica
  • Colore: Bianco paglierino
  • Consistenza: Compatta
  • Superficie: Liscia e opaca
  • Crosta: Omogenea
  • Formaggio: Pasta filata
  • Latte: Vaccino
Cacetto

Cacetto Aromatizzato

  • Peso: gr. 350-500-1000
  • Forma: Sferica
  • Colore: Bianco paglierino
  • Consistenza: Compatta
  • Superficie: Liscia e opaca
  • Crosta: Omogenea
  • Formaggio: Pasta filata
  • Latte: Vaccino
Filone

Filone

  • Peso: gr. 1000-5000
  • Forma: Lunga
  • Colore: Bianco paglierino
  • Consistenza: Compatta
  • Superficie: Liscia
  • Crosta: Sottile
  • Formaggio: Pasta filata
  • Latte: Vaccino
Filone Affumicato

Filone Aromatizzato

  • Peso: gr. 1000-5000
  • Forma: Lunga
  • Colore: Marrone
  • Consistenza: Compatta
  • Superficie: Liscia
  • Crosta: Sottile
  • Formaggio: Pasta filata
  • Latte: Vaccino
Caciocavallo

Caciocavallo

  • Peso: gr. 1500-3000
  • Forma: Tonda
  • Colore: Giallo intenso
  • Consistenza: Dura
  • Superficie: Ruvida
  • Crosta: Spessa
  • Formaggio: Pasta filata
  • Latte: Vaccino
Formaggio

Formaggio

  • Peso: gr. 1000-2000
  • Forma: Cilindrica
  • Colore: Bianco paglierino
  • Consistenza: Compatta morbida
  • Superficie: Rigata
  • Crosta: Assente
  • Formaggio: Fresco
  • Latte: Vaccino
Formaggio con Rucola

Formaggio con Rucola

  • Peso: gr. 1000-2000
  • Forma: Cilindrica
  • Colore: Bianco paglierino
  • Consistenza: Compatta morbida
  • Superficie: Rigata
  • Crosta: Assente
  • Formaggio: Fresco
  • Latte: Vaccino
Formaggio Peperoncino

Formaggio con Peperoncino

  • Peso: gr. 1000-2000
  • Forma: Cilindrica
  • Colore: Bianco paglierino
  • Consistenza: Compatta morbida
  • Superficie: Rigata
  • Crosta: Assente
  • Formaggio: Fresco
  • Latte: Vaccino
Ricotta

Ricotta

  • Peso: gr. 500-2000
  • Forma: Conica
  • Colore: Bianco
  • Consistenza: Cremosa
  • Superficie: Rigata lucente
  • Crosta: Assente
  • Latte: Vaccino
Burro

Burro

  • Peso: gr. 150-200
  • Forma: Rettangolare
  • Colore: Bianco paglierino
  • Consistenza: Compatta
  • Superficie: Liscia
  • Latte: Panna da siero di latte vaccino